KITCHEN
旬を使い切る台所
葉、皮、芯まで食材の持ち味を見極め、スープ、ソース、焼き菓子へ。週ごとにメニューを組み替えます。
FOOD LOSS -38% / 2025
OUR STORY
私たちのこと
朝の一杯、仕事の合間、誰かと囲む夕食。日常の余白に戻ってこられる、中目黒の小さな食堂です。
NAKAMEGURO
EST. 2018
EST. 2018
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A TABLE IN THE NEIGHBORHOOD
特別すぎないから、 何度でも帰ってこられる。
Nehibiki Caféは、フレンチレストランで働いていた料理人と、焙煎士の姉弟が2018年に開きました。料理とコーヒーを別々に考えず、一日の流れに合わせてどちらも楽しめる店を目指しています。
流行を追うより、季節が変わるたびに思い出す味を。気取らない器、手触りのある木の家具、目黒川へ抜ける風とともに、ゆっくりお過ごしください。
ROASTERY
週に二度、少量焙煎
豆ごとの水分量を測り、甘さと後味が残る中浅煎りへ。焙煎日から14日以内の豆を店内で使います。
常時3種類SPACE
一人にも、家族にも
窓際カウンター、ゆったりしたテーブル、ベビーチェアを用意。朝は静かに、週末の昼は賑やかな店です。
22席 / 全席禁煙OUR PROMISE
小さな店だから、 選べること。
生産者、働く人、近隣の暮らしに無理をかけない範囲で、毎日の営業を丁寧に続けます。顔の見える仕入れ
野菜、卵、パン用小麦、コーヒー豆は取引背景と生産方法を確認して選びます。
店内で手づくり
ドレッシング、シャルキュトリー、ジェラート、焼き菓子まで可能な限り店内で仕込みます。
街とのつながり
月1回の朝市、マイカップ割引、近隣店舗との回遊イベントに参加しています。
店舗概要
- 店名
- Nehibiki Café 中目黒
- 所在地
- 〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-18-7 CASA AOBA 1F
- 開業
- 2018年9月
- 席数
- 22席（カウンター6席 / テーブル16席）
- 設備
- Wi-Fi / 電源4席 / ベビーチェア2脚 / おむつ交換台なし
- ご利用
- 全席禁煙 / 介助犬同伴可 / テラス席のみペット可